Heißluftfritteusen erfreuen sich wachsender Beliebtheit. Das Versprechen, Genuss aus der Fritteuse mit weniger Fett zu ermöglichen, klingt aber fast zu schön, um wahr zu sein. Wie gut sich die Heißluftfritteuse im Familienalltag schlägt, haben wir für diesen Artikel über mehrere Wochen hinweg im Rahmen einer Partnerschaft mit Sifuplex getestet. Das ist unser ehrlicher Heißluftfritteusen-Testbericht für alle, die überlegen, sich so ein Gerät anzuschaffen.
Pommes aus der Fritteuse sind nicht nur ein Highlight für Kindergeburtstage. Frisch Frittiertes hat einfach etwas Besonderes an sich, erinnert an entspannte Snacks in der City, im Freibad oder im Freizeitpark.
Zugleich gibt es auch Nachteile, was die Kost aus dem heißen Fett angeht. Das Ganze ist einfach nicht sonderlich gesund, weil es sehr fettig ist und sich bei zu starker Überhitzung Transfette bilden, die für den menschlichen Körper schlecht sind.
Vor- und Nachteile einer Heißluftfritteuse im Überblick
Aus diesem Grund gibt es viele Familien, die auf eine konventionelle Fritteuse verzichten. Ist da eine Heißluftfritteuse nicht die perfekte Alternative? In der Tat lässt sich damit deutlich fettreduzierter zubereiten. In der Regel wird nur eine sehr geringe Menge Öl dazugegeben, wodurch auch beim Frittieren nicht die gesamte Räumlichkeit zu Pommesbude wird.
Fans des klassischen Frittierens kritisieren jedoch manchmal, dass der Unterschied zwischen Fett und Heißluft doch auch den Genuss verändere. Natürlich muss das Ergebnis ein anderes sein, wenn auf so große Mengen Fett verzichtet wird. Doch schmälert Heißluft den Genuss wirklich bzw. wird das Frittieren erst mit der gesünderen Varianten familienfreundlich?
Heißluftfritteuse für Familien – Sifuplex ASF70-Testbericht
Um das herauszufinden, haben wir mit Sifuplex kooperiert und das Modell ASF70 einige Wochen im Redaktionsteam getestet. Wir hatten und haben zwar keine konventionelle Fritteuse im Haus, aber kennen Pommes und Co. in der traditionellen Zubereitung selbstverständlich aus Restaurants und Co.
Wie sind wir beim Testen vorgegangen? Wir haben zunächst alle Vorgaben der Bedienungsanleitung studiert und dann online nach weiteren Rezepten für das Zubereiten in der Heißluftfritteuse recherchiert. Die Angaben von Sifuplex waren sehr hilfreich, da so ziemlich für jeden Inhalt die Frittierzeiten angegeben werden – von süßen Backwaren über Fleisch und Fisch bis zu Gemüse.
Testgerichte mit der Sifuplex ASF70
Konkret ausprobiert haben wir innerhalb von zwei Wochen diese Inhalte:
- Kroketten
- Möhren
- Kabeljau
- Kartoffelecken
- Zucchini
- Lachs mit Gemüse
Um das Wichtigste vorwegzunehmen: Die Inhalte bzw. Gerichte haben alle sehr gut funktioniert. Online ließen sich leicht Rezepttipps nachschlagen und vergleichen. Alle hatten gemeinsam, dass die weiteren Zutaten und die Vorbereitungszeit wirklich überschaubar waren.
Zubereitung unterschiedlicher Testgerichte
Gemüse wird nur klein geschnitten, gewürzt und mit etwas Öl in die Fritteuse gegeben. Ein paar Minuten vor Ende der Garzeit kann man generell noch etwas Parmesan on top geben. Das ist auch schon unser Geheimtipp – außer bei süßen Speisen finden wir Parmesan fast immer super.
Bei den Kartoffelecken war die Vorbereitung ein klein wenig aufwendiger. Frische Kartoffeln müssen natürlich geschält und geschnitten werden. Außerdem empfiehlt hier Sifuplex, die Kartoffeln eine halbe Stunde in Wasser einzulegen. Das muss man einplanen, aber dann ist das auch kein Ding. Vor dem Frittieren wird noch etwas Öl und Gewürz nach Wunsch untergemischt.
Heißluftfritteusen-freundliche Lebensmittel
Am wenigsten Vorbereitung haben die Kroketten benötigt, auf deren Verpackung bereits die genauen Instruktionen für die Heißluftfritteuse geschrieben stehen. Dass viele Lebensmittelfirmen schon Heißluftfritteusen-Angaben mitgeben, haben wir übrigens als sehr praktisch empfunden.
Den aufgetauten Kabeljau haben wir erst mit Zitrone beträufelt, mit Salz und Pfeffer bestreut, etwas Mehl auf Vorder- und Rückseite gegeben und dann einfach in die Sifuplex gegeben. Da wir kein Fleisch essen, können wir hier nicht mitreden, der Aufwand dürfte sich aber auch in Grenzen halten.
Lohnt die Heißluftfritteuse für den Familienalltag?
Wir hatten ursprünglich geplant, nur zwei, drei Inhalte bzw. Gerichte auszuprobieren, mittlerweile nutzen wir die Heißluftfritteuse aber mehrfach die Woche. Die Anwendung ist kinderleicht und die Ergebnisse haben uns wirklich überzeugt.
Natürlich ist es ein Unterschied, ob man mit Fett oder Heißluft frittiert. Da wir aber ohnehin keine großen Fett-Fans sind, vermissen wir mit der Heißluftfritteuse rein gar nichts. Ganz im Gegenteil würden wir mit einer normalen Fritteuse höchstens bei besonderen Anlässen kochen, weil es eben speziell für Kinder wichtig ist, sich gesund zu ernähren.
Vorteile der Heißluftfritteuse für den Familienalltag
Die Vorteile der Heißluftfritteuse für den Familienalltag sind aus unserer Sicht:
- die schnelle und einfache Zubereitung
- die platzsparende und flexible Fritteuse und
- die einfache Reinigung von Gerät und Umgebung
Das gilt speziell im Vergleich mit traditionellen Fettschleudern, die eine kleine Wohnung schnell in eine muffige Pommesbude verwandeln. Eine Heißluftfritteuse wie die Sifuplex lässt außerdem sehr flott säubern.
Was den durchschnittlichen Stromverbrauch angeht, unterscheiden sich Backöfen und Heißluftfritteusen nicht sonderlich. Heißluftfritteusen müssen aber nicht vorgeheizt werden und verarbeiten ein kleines Volumen effektiver, was dann doch auch Sparpotenzial bedeutet.
Lässt sich die Sifuplex ASF70 empfehlen?
Auch hier können wir definitiv eine Empfehlung aussprechen. Uns haben alle Zutaten und Gerichte gut geschmeckt und wir freuen uns darauf, weitere Inhalte und Rezepte auszuprobieren. Highlights waren aus unserer Sicht das Gemüse, der Fisch und die selbstgemachten Kartoffelecken – aber das ist natürlich Geschmackssache.
Das Modell hat für den Familienalltag den besonderen Vorteil des großen Fassungsvermögens von 6,5 Litern. So lässt sich problemlos ein ganzer 1,5-kg-Sack Kartoffeln (nach dem Schälen) als Kartoffelecken zubereiten. Dazu z.B. noch Erbsen aus dem Topf und Spiegeleier aus der Pfanne und fertig ist ein Familiengericht, von dem auch problemlos vier, fünf Personen satt werden. Unsere Kids finden das Konzept faszinierend und haben gleich eigene Ideen vorgeschlagen, was man noch mit der Heißluftfritteuse ausprobieren kann.
Das Gerät ist nicht nur einfach und leise zu bedienen, sondern sieht auch stylisch aus und ist verhältnismäßig leicht. Die Alu-Oberfläche neigt etwas zu Fingerabrücken und das Kabel könnte ein wenig länger sein. Das ändert aber nichts daran, dass die ASF70 ein toller Küchenfreund ist.
