1-Euro-Rezepte-Wochenplan 2023 – Familienküche günstig und lecker
In der heutigen Zeit müssen gerade Familien auf ihr Geld achten. Durch diverse Preissteigerungen ist besonders der Lebensmitteleinkauf zu einer stärkeren Belastung für viele Portemonnaies geworden. Wer Kinder hat, möchte in der Regel nicht an der falschen Stelle sparen, die Kleinen sollen sich ja trotzdem möglichst gut ernähren. Was tun? 1-Euro-Rezepte-Wochenplan 2023 – so gelingt die Familienküche günstig und lecker.
Covid und Krieg haben in den vergangenen Jahren für großes Chaos und Leid gesorgt. Die Folgen sind teils immer noch spürbar beziehungsweise in Bezug auf den Krieg in der Ukraine leider weiterhin sehr aktuell. Wirtschaftlich hinterlassen diese und weitere Krisen ebenfalls einige Spuren, nicht nur in den direkt betroffenen Regionen.
Inhaltsverzeichnis
Klare Preissteigerungen in Deutschland
Die Preise für Lebensmittel sind seit 2021 wiederholt stark gestiegen und teils konstant hoch. Mitunter wurde kritisiert, dass einige Konzerne die tatsächlichen Preissteigerungen im Einkauf als Vorwand genutzt haben, um noch teurer zu werden.
In jedem Fall ist der Lebensmitteleinkauf für viele Menschen in Deutschland heutzutage finanziell deutlich belastender als noch vor einigen Jahren. Im Klartext heißt das, dass immer öfter gespart werden muss, wo eigentlich die gesunde Ernährung im Mittelpunkt stehen sollte.
Finanzielle Belastungen für Familien
In Deutschland gibt es ein gutes Sozialsystem und einige Entlastungen, speziell für Familien. Die konnten jedoch auch nicht verhindern, dass sich viele Eltern von den Preissteigerungen überfordert fühlen. Urlaub saß beispielsweise für einige Familien im Sommer 2023 schlichtweg nicht drin.
Dann möchte man nicht auch noch im Alltag sparen müssen? Unglücklicherweise ist das aber die Realität für mehr und mehr Menschen. Wie aber kann man sparsam für den Familienalltag einkaufen, ohne dass die Gesundheit darunter leidet? Wie lässt sich ab zu und noch etwas Genuss ermöglichen?
1-Euro-Rezepte-Wochenplan – richtig sparen?
Grundsätzlich sollten wir nicht an der falschen Stelle sparen. Gesunde und reichhaltige Lebensmittel gehören zu einer ausgeglichenen und glücklichen Lebensweise dazu. Gerade Familien mit Kindern möchten meist darauf achten, dass alle gut versorgt werden.
Wie kann man trotzdem sparen? Ein paar generelle Tipps helfen dabei, Geld zu sparen, bevor der Einkauf startet. Dazu gehört der Rhythmus, in dem gekocht wird. Generell macht es meist Sinn, mindestens für zwei Tage zu kochen. Das spart nämlich Zeit und Energie und ermöglicht es, größere Mengen einzusetzen, die oft etwas günstiger sind.
Fisch oder Fleisch, Marke oder nicht?
Fisch oder Fleisch? Das ist eine fast schon philosophische Frage, die wir hier nicht eindeutig klären können. Fraglos ist sowohl Fisch als auch Fleisch relativ teuer und muss nicht so oft auf den Tisch, wie viele denken. Fachleute empfehlen, eher auf Qualität als auf Quantität zu setzen.
Entsprechend setzen wir beim folgenden Wochenplan erst einmal auf vegetarische Kost, die sich natürlich beliebig ergänzen lässt. Dadurch werden die Gerichte dann aber auch etwas teurer. Markenprodukte liegen preislich übrigens oft höher, ohne unbedingt bessere Qualität zu bieten.
1-Euro-Rezepte-Wochenplan – lecker und günstig
Lässt sich im Jahr 2023 wirklich noch für einen Euro pro Person kochen? Ja, das klappt noch, wenn man wirklich nur eine Essensportion berechnet und sehr sparsam einkauft. Bei den folgenden Gerichten kann es je nach Variante etwas teurer werden.
Trotzdem haben wir gerne einen konkreten Wochenplan erstellt, der eindeutig zeigt, dass man als Familie noch immer gut und günstig einkaufen und essen kann. Dafür muss man übrigens auch keine Kochausbildung haben – wir haben uns hier auf einfache Gerichte konzentriert.
1-Euro-Rezepte-Wochenplan
Montag: Eier mit Senfsoße, Reis und Gurkensalat
Dieses Gericht geht schnell, ist lecker und mit dem Salat auch reichhaltig. Bei der Soße lohnt es sich, ein paar Mal mit den Mengenangaben zu variieren, um die richtige Balance für die eigene Familie zu finden. Manche mögen es zum Beispiel etwas schärfer, andere milder. Hier kommt es außerdem auf die Sorte Senf an.
Noch ordentlich Reis vom Vortag im Kühlschrank? Dann kann der gut mit einer leckeren Gemüsemischung zubereitet werden. Passende Tiefkühlprodukte gibt es in verschiedenen Varianten im Supermarkt und beim Discounter – selbst Bioqualität ist da noch immer relativ erschwinglich.
Mittwoch: Pfannkuchen mit Käse und Äpfeln
Käse und Äpfel? Nein, nicht zusammen – sondern erste Runde Pfannkuchen mit Käse und zweite, abschließende mit Äpfeln und/oder Apfelmus und Zimt. Die Pfannkuchen mit Käse könnt ihr auch gut mit Tomatenstücken und italienischen Kräutern kombinieren – entweder direkt in der Pfanne oder nachher als Topping.
Donnerstag: Currygericht mit Tofu und Möhren
Darf es etwas exotisch sein? Ein mildes Curry auf Kokos- oder Sahnebasis schmeckt den meisten Kids. Je nach Wunsch lässt sich das mit Fisch oder Geflügel kombinieren. Als Beilage kann Reis, aber auch Quinoa serviert werden. Dieses Gericht kann etwas teurer werden, aber im Schnitt bleibt der Wochenplan noch im finanziellen Rahmen.
Der Klassiker, den viele schon von Oma kennen. Wer wenig Zeit hat, kann auch auf Kartoffelpüree zurückgreifen. Falls am Freitag Fisch gewünscht wird, kann man hervorragend Fischstäbchen statt Ei wählen. Auch Fischfilet ist gut möglich, aber etwas teurer.
Samstag: Selbstgemachte Pizza mit Gemüse und Co.
Klingt nach viel Arbeit? Die muss selbstgemachte Pizza aber wirklich nicht sein. Eigentlich muss nur der Teig zubereitet werden – das ist günstiger und meist gesünder, als Fertigteig zu kaufen, was aber auch kein Problem ist. Selbstgemachte Pizza ist nicht nur günstig, sondern kann so belegt werden, dass sie allen individuell schmeckt. Das Zubereiten bietet sich als Aktivität für die ganze Familie an.
Sonntag: Nudeln mit Tomaten- oder Sahnesoße
Zugegeben, das würde dann ein etwas mediterranes Wochenende, aber Spaghetti mit Tomatensoße am Sonntag gehen schnell, damit noch genug Zeit bleibt, um etwas mit der Familie zu unternehmen. Beliebt ist das Gericht häufig bei Groß und Klein und es lässt sich beliebig verfeinern. Statt Tomatensoße ist natürlich auch eine Sahnesoße, z.B. mit Brokkoli (und Schinken- oder Veggie-Streifen), möglich.
1-Euro-Rezepte-Wochenplan – Fazit
Das wäre jetzt unser Vorschlag für günstige Gerichte für den Zeitraum einer Woche. Selbstverständlich müssen die Vorlieben innerhalb der Familie berücksichtigt werden, um den jeweils passenden Wochenplan zu finden.
Wer sich vegan ernährt, findet heutzutage viele fleischfreie Alternativen, die auch zu den Gerichten oben passen. Tofu lieben einige, andere mögen es nicht so gerne. Hier lohnt es sich bei Interesse, verschiedene Varianten, z.B. geräuchert oder nicht, auszuprobieren.
Jetzt sind wir gespannt auf euer Feedback! Wie kocht ihr günstig für eine Woche? Welche Gerichte dürfen bei euch nicht fehlen, was passt eurer Meinung noch besser für den Wochenplan? Wir freuen uns über Kommentare jeder Art.
Hier geht es zum zweiten Teil der Reihe mit weiteren Gerichten:
Bratkartoffeln, Spinat und Spiegelei wie bei Oma damals. Und gar nicht teuer. Das kochen wir mindestens ein mal die Woche und unser Söhne mögen das gerne. Sogar mit Spinat!
4 Antworten
Wir kochen auch immer für 2-3 Tage und frieren ein, was übrig ist.
Bratkartoffeln, Spinat und Spiegelei wie bei Oma damals. Und gar nicht teuer. Das kochen wir mindestens ein mal die Woche und unser Söhne mögen das gerne. Sogar mit Spinat!
Super Sachen dabei, kochen wir nach 🙂
Klingt lecker. Dankeschön für die Tipps